Instalaciones

Laboratorios de investigación: el DTECAL cuenta con laboratorios para llevar a cabo las labores relacionadas con la investigación desarrollada en el departamento.

Sala de catas: en el DTECAL se llevan a cabo evaluaciones sensoriales mediante el uso de paneles de catadores expertos o paneles de aceptación general.

Planta Piloto: el DTECAL cuenta con una Planta Piloto de Tecnología de Alimentos, que recoge lo más representativo de las diferentes industrias alimentarias, cuya finalidad es tanto docente como servir de apoyo a la industria para la investigación y desarrollo de nuevos productos.

Laboratorios docentes: el DTECAL cuenta con laboratorios para la realización de las actividades prácticas con los alumnos.

Sala de Análisis Instrumental: el DTECAL cuenta con equipamiento analítico para la realización de análisis instrumental avanzado (HPLC, GC, MS, ELISA, etc.)