Departament de Tecnologia d'Aliments
capcelera

Recerca

El Departament de Tecnologia d’Aliments (DTA) de la Universitat de Lleida és un departament amb una gran projecció en l’àmbit de la recerca científica, en el que es troben implicats tots els seus membres d’una forma molt activa. Els membres del DTA pertanyen a tres grups de la XaRTA (Red de Recerca en Tecnologia d’Aliments) de la Generalitat de Catalunya, el de Tecnologia dels Productes Vegetals, el de Postcollita i el de Tecnologies Innovadores per l’Obtenció d’Ingredients i Productes Alimentaris, estant inscrits a la vegada en tres grups Consolidats de Qualitat reconeguts per la Generalitat de Catalunya, amb el mateix nom.

El DTA ha estat reconegut com el primer centre investigador en l’àmbit de la Tecnologia d’Aliments a Catalunya i el cinquè de tota Espanya segons el Ranking I-UGR que ha avaluat, de forma independent, el període 2009-2013 en totes les disciplines científiques.

El DTA centra actualment la seva recerca en les següents àrees prioritàries:

- Antioxidants.
- Qualitat Nutricional dels Aliments.
- Enginyeria i enzimologia d’aliments.
- Micologia aplicada.
- Noves tecnologies de processament d’aliments.
- Postcollita.

La recerca esmentada anteriorment es porta a terme a les instal·lacions de les que el DTA disposa als edificis 2, 5 i 5b del Campus de l’ETSEA de la UdL, així como a la Planta Pilot de Tecnologia d’Aliments del propi DTA.

Per altra banda, alguns membres del DTA formen part d’Agrotecnio, un centre de recent creació la missió del qual és la recerca científica d’excel·lència i la resolució de problemes, en l’àmbit agroalimentari, que preocupen directament a la societat. A més, aquest centre contribueix a la formació d’una propera generació de científics especialitzats en la cadena de producció, processat i seguretat dels aliments.

Part del personal investigador del DTA porta a terme la seva recerca en el Fruitcentre, centre de l’IRTA en el qual es realitza recerca en les següents línies:

- Qualitat i tecnologia de frigoconservació de fruites.
- Control biològic i seguretat alimentària en la postcollita de fruita.

 

Darrera modificació: 07/10/2016
Imprimir Enrera Pujar


Inici | Accessibilitat | Sobre el web | Mapa | Avís legal | Contacte
© 2014 Universitat de Lleida - Pl. de Víctor Siurana 1, 25003 Lleida - Tel. (+34) 973 70 20 00 - Tots els dret reservats
Ombra